ピザ釜を作り終えてからの反省

Fornoで調理可能なあらゆる料理を想定してしまい、Pizzaを瞬時に焼き上げる機能を無視してしまった事を反省している。

炎の対流の基本を考慮しなければならなかった。

改良点の課題としてFornoの容積と高さとの比率、それとドームの関係を更なる課題とし早い時期に手直しを行いたいと考えています。